營養百科_新聞中心_紐瑞優Neurio官網

乳鈣和乳蛋白質及其反應生成的新結構產物，從技術角度來看是非常受關注的。乳和初乳富含生物活性成分，對調節體重和高血壓有重要作用。【查看詳情】

2021-10-06

羊乳的維生素A含量比牛乳高，因山羊能將食物中的所有β-胡蘿卜素轉化為羊乳中的維生素A (Conesa et al.， 2008)。同理，羊乳總是比牛乳更白。【查看詳情】

2021-10-06

乳糖不耐受，簡單的解釋是指由于體內不分泌乳糖酶或分泌少時，不能完全消化分解母乳或其他乳制品中的乳糖所引起的非感染性腹瀉，又稱乳糖酶缺乏癥。【查看詳情】

2021-09-17

乳糖是羊乳的主要碳水化合物，含量略低于牛乳。乳糖是在乳腺中由葡萄糖和半乳糖合成，其中α-乳白蛋白起著重要作用(Kunz et al.， 2000)。【查看詳情】

2021-09-17

乳蛋白質由兩個不同的相組成，即不穩定膠束相（也稱為膠粒micellar，直徑約40-300納米的復合體，由幾種含磷蛋白質相互交聯形成）的酪蛋白和可溶相的乳清蛋白。【查看詳情】

2021-09-14