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        首頁>乳鐵蛋白百科>什么是乳鐵蛋白

        乳鐵蛋白(lactoferrin,LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白,分子質量為70~80 kDa,由一條多肽單鏈和2~4條多聚糖側鏈組成,主要由乳腺上皮細胞表達和分泌。乳鐵蛋白最初由Sorensen等于1939年在動物乳中發現,并由Groves首先從牛乳中分離獲得,因與鐵結合形成的復合物呈紅色,故稱之為“紅蛋白”。1961年,Blanc和Isliker將從人乳中分離獲得的此種蛋白正式命名為乳鐵蛋白。


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